Buğday

Kategori - ( )

Sapları kamışssıdır içleri boştur. Çiçekler başak şeklindedir yemişlerine buğday denir. Terkibinde B vitamini ve karbonhidratlar vardır. Bunlar tanelerin kepeğindedir. Bu nedenle, buğday unu ne kadar çok kepekli, yani esmer olursa o derece faydalı olur.

buğday

Faydaları : Kepekli buğday unundan yapıan ekmek, kurabiye ve benzerleri bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Kabız olmayı önler. Çimlendirilmiş buğday tanesi zihin yorgunluğu ve sinir bozukluklarını giderir. Damar sertliği, mide ve cilt hastalıkları olanlar taze ekmek ve sıcak börek gibi şeyler yememelidirler.