Allerji belirtileri

Kategori - ( )

Besinlere ait allerjik reaksiyonlar, besin alındıktan sonra 12 saat ile bir kaç gün içinde ortaya çıkar. Bazı durumlarda ise bir kaç dakika ile 1-2 saat içinde reaksiyonlar gözlenmekte ve allerjik besin saptanması daha kolay olmaktadır. Genel olarak besin allerjilerinde belirtiler terleme, titreme, renk solukluğu, karın ağrısı, ishal, kas ağrısı, idrar azlığı gibi belirtilerden biri yada kaçı bulunabilir. Ancak her gastroenterit ve ürtiker besin allerjisi değildir.

allerji, alerji

Allerjiye neden olan bir çok besin vardır, Bazılarını örnek vererek açıklayalım.

Etler : Sığır, dana, koyun, kuzu, tavuk, piliç etlerine karşı allerji oldukça azdır. Dana, kuzu ve piliç etlerinde allerji diğerlerine nazaran daha azdır.

Anne sütü : Anne sütü allerjik olmamakla birlikte anne sütü ile çocuğa geçen annenin kullandığı ilaçlar ve yediği besinler çocukta allerjik reaksiyon oluşturabilir.

İnek sütü : İnek sütünde kimyasal ve allerjen madde bulunmaktadır. Bunlardan, kazein, laktalbumin ve laktoglobilin başlıcalarıdır. Kazein sıcağa dayanıklıdır. 100 derecenin altında, antijenik özelliğini kaybetmez. Süt çocklarında "inek sütü alerjisi" görülme oranın %2-3 oranında olduğu açıklanmaktadır.

Yumurta : Çok antijenik bir besindir. Yumurtanın beyazının proteinlerine karşı allerji, sarısına göre daha sıktır. Süt çocuklarında daha sık yetişkinlerde daha seyrek görülmektedir. Deri ve gastroentestinal belirtilerle ortaya çıkar. Yumurta ve tavuk allerjisi arasında ilişki vardır.

Balıklar : Balık proteinleri güçlü antijenleri içerirler. Bu nedenle daha sık allerjik reaksiyonlar görülebilir. Bazı balıklar içeridkleri iyod nedeniyle daha allerjiktir. Çocuklara balığın yağsız beyaz etinden başlayarak verilip sonra arttırılmalıdır.

Tahıllar : Yulaf, buğday, arpa, çavdat, pirinç, mısır allerjileri az görülür. Buğdayla daha sık pirinç ve mısırla en az rastlanmaktadır.

Sebzeler : Allerjik reaksiyonların en az görüldüğü besinlerdir. Fasülye, bezelye, patates ve ıspanakta en çok allerjik besinler gözlenmektedir.

Kuruyemişler : Badem, ceviz, fındık, fıstık, kestane hem çok tüketilir hem de allerjiye neden olur. Bunlar, kek, pasta ve tatlılara konularak oyun çocukları, sade olarakta büyük çocuklar tarafından tüketilen besinlerdir.

Meyvalar : Meyveların hepsi allerjik reaksiyonlara neden olabilirler. Elma en az, narenciye, çilek, kavun, muz daha çok allerjik reaksiyonlara neden olan besinlerdir.

Çocuklarda besinsel allerji olacak diye besinleri vermekten kaçınmak hatalı bir davranıştır. Yapay beslenme uygulanacaksa çocukları bu besinlere zamanında başlayarak alıştırmak gerekir. Doğal beslenmelerde 4-5 aylara kadar beklenebilir.

Allerjilere karşı genel önlem ortaya çıkan allerjinin, hangi besinlerden geldiği saptanmalı ve gereksiz bir yere çok yararlı besinden kendinizi yoksun bırakmayınız. Ümmüonolojik testlerden sonra gereken aşılar ve tıbbi tedavi yapılarak allerji önlenebilir.