Besin hazırlama

Kategori - Bebeklerde beslenme ( bebeklerde beslenme, bebeklerin beslenmesi, bebeğin beslenmesi )

Tamamlayıcı besinlerin hazırlanmasına bazı besinlerle örnek vericek olursak ;

Yoğurt : Yoğurt yapmak için pastörize edilmiş ve kaynatılmış süt 40 ila 45 dereceye getirilir. Daha sonra Bir kg süte, 1 yemek kaşığı yoğurt ezilerek ilave edilir. Sütün üzeri kapatılarak, kalın bir örtü ile sarılır veya ılık bir yerde 5-6 saat mayalandırılır. Bebeklere her gün taze yoğurt verilmelidir.

besin, beslenme

Meyve suyu ve ezmesi ( püre ) : Elma, şeftali, armut, portakal, muz, mandalina gibi önemli meyveler çocuklar için uygun meyvelerdir. Önce meyveler yıkanır, kabukları soyulur, cam rendede rendelenir, süzülerek meyve suyu elde edilir. Bebeklere dördüncü aydan itibaren meyve ezmeleri şeklinde verilebilir.

Muhallebi : 1 büyük su bardağı ( 250 ml ) süte, 2 tatlı kaşığı silme pirinç unu karıştırılır ve 10 dakika pişirilir. İçine 1 yemek kaşığı pekmez veya şeker konup altı kapatılır.

Tarhana ise : Baharatsız yapılan tarhaba çorbası da 4.aydan itibaren bebeklere ve çocuklara verilebilir. Bir silme yemek kaşığı tarhana, 1 bardak su ile karıştırılıp kaynatılır, ılık olarak çocuğa verilir.

Mercimek çorbası : 1/8 su bardağı mercimek, 1/8 su bardağı bulgur veya pirin., 1/2 tatlı kaşığı bitkisel sıvı yağ, kırmızı mercimek, bulgur ve havuç 1/2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişme suyu dökülmez. Tahta kaşıkla ezilerek keygirden geçirilir. Kıvamı koyu olursa su ilave edilebilir. Yağ konur 4.aydan itibaren bir tatlı kaşığı ile başlamak suretiyle 7 aylıktan itibaren günde 3-4 yemek kaşığı verilebilir. Mercimek sebze çorbası içine konarak da pişirebilir.

Yumurta : Tencereye su içine yumurta yıkanıp konur. Kaynama derecesindeki suda 10 dakika pişirilir. Kabuğu soyulup akı beyazı yani ayırılarak sarısı verilir. Sarısı ya sütle ezilerek veya bir başka besine katmadan sadece ezilip sebze çorbasıyla karıştırılarak çocuğa verilir. Yedi aydan sonra akı ile birlikte verilir.